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Entrée du Jour

Terrine du moment

Oeufs mayo du moment

Assiette de Fromages Locaux

Dessert du Jour

Pain perdu du moment

Tourte Tourangelle aux Rillons et St-Maure de Touraine

Champignons de Paris panés, crème de Shiitakés de Touraine-Lard fumé

Crème d’Artichaut au Miso rouge de Touraine

Fondue de Blettes, crème de Haddock fumé-Baie Rose, crumble à l’Aneth

Filet de Saumon en croute d’Amandes, beurre Nantais Pastis de Loire

Onglet de Bœuf sauce Ste-Maure de Touraine

Filet mignon “Roi Rose de Touraine” 60° à la Sauge

Parmentier de Matelote de Veau, Sauce vin rouge de Touraine

Poivron farci à la Méditerranéenne

La Beuchelle Tourangelle

Supp. +5€

Brioche feuilletée perdue praliné Cacahuète

+2€

Mille-feuilles de brick Fraises-Verveine Citron

Assiette de Fromages Locaux

Déclinaisons de Cerises et ganache Chocolat noir

Sorbets/Glaces