Menu - LE PETIT PATRIMOINE - Tours

Tarte Tatin aux Endives caramélisées et au Crottin de Chevre

Salade de Lentilles verte du Berry, Oeuf Poché, espuma de Saumon Fumé

Allée - Retour de Saumon Mariné et Betterave Chioggia

Tourte Tourangelle aux Rillons et Ste-Maure

Filet de Sandre et Sabayon d’Epinards

Faux Filet et son Os à Moelle gratiné

Poêlée de Ris d’Agneau aux pleurotes façon Beuchelle Tourangelle

Coq au vin de Chinon

Parmentière de matelote de Veau, à la lie fine dite des Tonneliers

Tiramisu aux Coings

Craquelin praliné et caramel beurre salé, glace Yaourt

Sorbets ou Glaces

Gâteau de pain aux pommes caramélisées

Cuisine entièrement maison