Carta

Entrée du Jour

Terrine du moment

Oeufs mayo du moment

Assiette de Fromages Locaux

Dessert du Jour

Pain perdu du moment

Tourte Tourangelle aux Rillons et St-Maure de Touraine

Velouté froid de Roquette, crème Cabrette Noix-Moutarde

Filet Mignon fumé, salade d’Epinard, espuma Citron-Piment fumé

Fondue de Blettes, crème de Haddock fumé-Baie Rose, crumble à l’Aneth

Filet de Lieu Jaune rôti sur peau, huile vierge Menthe-Mangue-Kiwi

Onglet de Bœuf sauce Ste-Maure de Touraine

Wok de Poulette de Racan au “Curry Asiatique”

Parmentier de Matelote de Veau, Sauce vin rouge de Touraine

Risotto aux deux Asperges

La Beuchelle Tourangelle

Supp. +5€

Brioche feuilletée perdue praliné Cacahuète

+2€

“Nougat glacé” Banane-Chocolat

Assiette de Fromages Locaux

Financier “Irish Coffee” (Whisky régional)

Sorbets/Glaces