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Entrée du Jour

Assiette de Charcuteries

Assiette de Crudités

Assiette de Fromages Locaux

Dessert du Jour

2 Desserts vous seront proposés chaque jour.

Tourte Tourangelle aux Rillons et St-Maure de Touraine

Tatin de Boudin Noir, Pommes, Compotée d'Oignons

Soupe de Courges, Marrons, émietté d'Andouillette

(Possibilité végé)

Raviole ouverte d'Ecrevisses, Bisque

Parmentière de Matelote de Veau

Cabillaud roti, Viennoise Curcuma-Noisette et Panais

Onglet de Bœuf, sauce St-Maure de Touraine

Chou Fleur rôti entier, Mousseline, Condiments Raisins secs/Oignons

Assiette de Fromages Locaux

(Hors Menus)

Gâteau de Pain aux Pommes Caramélisées

Clémentine confite a l'Estragon, Ganache Chocolat blanc, Crumble

Poire Pochée aux épices, Sablé Breton, sorbet Cassis

Sorbets/Glaces