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Entrée du Jour

Terrine du moment

Assiette de Crudités

Dessert du jour

Dessert du Jour

2 Desserts vous seront proposés chaque jour.

Assiette de Fromages Locaux

Tourte Tourangelle aux Rillons et St-Maure de Touraine

Gravlax de Truite a l’Aneth, zestes d’agrumes et meringue salée

Aiguillettes de Poulet Panées et sa sauce Tandoori/Menthe

Carpaccio de Tomates, mousse de Chèvre, crumble aux graines et Chips de Lard

Merlu de St-Guénolé rôti à la Betterave, déclinaison Betterave/Capucine

Onglet sauce Ste-Maure de Touraine

Joues de Porc confites à l’Ail et à l’Estragon, Linguine aux légumes

Parmentière de Matelote de Veau, Sauce vin rouge de Chinon

L’Aubergine rôtie, farcie de son caviar, Boulgour gourmand et crumbles aux herbes

Plat végétarien

Assiette de Fromages Locaux (+3.90€)

Gâteau de Pain aux Pommes Caramélisées

Financier Citron/Pavot, Chantilly Verveine citronnée, Nectarines

Feuilleté ganache Chocolat noir/piment d’Espelette, compotée de Prunes

Sorbets/Glaces