Carte et menus / Tours / LE PETIT PATRIMOINE

Foie Gras de Canard au Montlouis Moelleux et pain aux figues (+2€)

Œuf Poché Alcofribas et son Os à Moelle

Salade Tiède de Lentilles, Roulé de Sandre,Chantilly de Cresson

Crème de Courges à L Huile de Noisette et Oignons Frits

Tarte Tatin Aux Endives, Fromage de Chèvre et Noix Torréfiées

Tourte Tourangelle aux Rillons et Ste-Maure

Risotto aux Cèpes et Bolets

L’univers de la Betterave « Au Tours » du Saumon

Notre Beuchelle Tourangelle

Poule au Pot Henri IV

Filet Mignon ( Roi Rose ) Réduction D’ Hypocras aux Pruneaux

Pièce de Bœuf sauce Sainte-Maure

Parmentière de matelote de Veau, à la lie fine dite des Tonneliers

Crumble de Poires Infusées à la Verveine

Parfait Chocolat 64% , Crème Anglaise Menthe Pastille

Joli Fromage frais de Campagne,Coings Rôtis a la Badiane et Spéculos

Biscuit Moelleux à la Framboise et sa craquante Meringue

Sorbets ou Glaces

Gâteau de pain aux pommes caramélisées

Cuisine entièrement maison